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「自分はから揚げFCに向いているのか？」——開業前に一番悩む問いかもしれません。半年間経営してきた私なりの答えをお伝えします。向いている人①仕組みをうまく使える人FCはマニュアル・レシピ・サポート体制など、すでに整った仕組みがあります。その...

「から揚げ専門店って1日どんな仕事をしているの？」実際のスケジュールを公開します。華やかに見えるテイクアウト店の裏側、正直にお伝えします。1日のスケジュール全体像時間作業内容8:00〜炊飯・油の火入れ・出荷用弁当作り・店舗準備11:00〜営...

「ロイヤリティって高くないの？」——FC開業を検討している人からよく聞かれます。正直に答えます。ロイヤリティの金額私が加盟しているから揚げFCのロイヤリティは売上の3%です。毎月の支払いは約3万円になっています。売上が上がれば支払いも増えま...

から揚げFC開業において、物件選びは「開業後の売上を左右する最重要決断」と言っても過言ではありません。私が物件を選んだ基準と、実際に借りてみてわかったことを正直にお伝えします。物件探しにかかった期間物件探しは約1ヶ月かかりました。「すぐ見つ...

商工会への相談は無料です。これだけでも行く価値があります。でも私が「行ってよかった」と思う本当の理由は、無料だからではありません。初対面で言われた一言「やめたほうがいいよ」商工会の担当者に初めて会ったとき、開口一番こう言われました。「この地...

「失敗談を書いてください」と言われたら、正直いくつか出てきます。開業してみないとわからなかったこと、準備不足だったこと——同じ失敗を繰り返してほしくないので、包み隠さず書きます。①開業初日、レジが動かなかったこれは今でも思い出すと滅入ります...

から揚げFCを開業するにあたって、私は日本政策金融公庫から700万円の融資を受けました。「融資」という言葉に最初は身構えましたが、今は使ってよかったと心から思っています。申し込みから融資実行までの流れと、正直な体験談をお伝えします。なぜ融資...

開業前、私は「月200万円の売上」を目標に掲げていました。現実はどうだったか。半年分の数字を包み隠さずお伝えします。半年間の月別売上まず数字を見てください。 月 売上 コメント 1ヶ月目 150万円 目標に近い。ひとまず安堵 2ヶ月目 14...

「から揚げ専門店って、1日どんなふうに動いているの？」開業前に知りたかったのに、なかなかリアルな情報がなかった。だから正直に書きます。開業半年、テイクアウト専門店の1日のスケジュールをそのままお伝えします。前日の閉店後｜仕込みがすべての土台...

「家から近い」「家賃が安い」「駐車場がある」——物件を探すとき、最初はそんな条件で考えていました。でもFC本部のSV（スーパーバイザー）と一緒に物件を回ってみて、考えが根本から変わりました。「えっ、そんなところまで見るの？」と思った瞬間が何...